KONFIRMATION 2017

Vores konfirmationsmenuer 2017, er retter som I alle vil elske.

Alt sammen nænsomt tilberedt med sæsonens bedste råvarer.

 

Vi kan klargøre retterne således, at I selv kan færdiggøre og servere, ved en minimal indsats i køkkenet.

 

Vi kan også stille med en kok, til at afvikle maden fra køkkenet og hvis I ønsker, har vi også tjenere der står klar til at servicerer Jer.

Vi kan også være behjælpelige med opdækning, lokaliteter, vin, service etc.

 

Bestil direkte eller book et møde med os på mib@mibevent.dk eller 28 35 84 43.

 

 

 

Konfirmationsmenu 


Forret

Vores letrøgede torskeryg serveret med creme af fynsk rygeost, agurk og

knasende havreflager

 

 

Hovedret

Culotte af velhængt Himmerlandskalv med brændte løg, spidskål, kraftig sauce tilsmagt med solbæreddike samt små nye kartofler og ramsløg

 

 

Dessert

Kage af æblemousse med karamelcreme og brændt marzipan.

Serveres med krystalliseret hvid chokolade, marengs og syre

 

Menuen serveres med udvalg af friskbagt surdejshvedebrød fra MIBbagværk og tapanade

 

 

Menu           kr. 330,00

Kok              kr. 350,00 pr. time

Levering fra  kr. 300,00

 

 

 

 

Konfirmationsbuffet

 

Forret

 

2 tapas

- Vores koldrøgede laks med asparges, peberrod og kørvel

- MIBrejecocktail med håndpillede rejer, tomatcreme, sprøde flager og små nye salater

 

 

Hovedret

 

Buffet

Langtidsstegt dansk okse med salvie og knust peber

Tomatglaseret perlehøne

 

Små saltbagte kartofler i urter

Sauce bearnaise

 

Spidskålssalat med ristede nødder, brændt peberfrugt, bred persille og sennepsdressing

Hjertesalat med jordbær, dansk ost og syltede rødløg

Bagt løgtærte toppet med friséesalat

 

 

Dessert

 

Der kan vælges én af nedenstående desserter..

- Trifli af rabarber serveret med hvid chokolade, sprød rugbrød og urter

- Kraftig chokoladebar toppet med hyldeblomstmousse, serveret med variation af blåbær

- Hindbærtærte med vanilleganache og saltet karamel

 

Menuen serveres med udvalg af friskbagt surdejshvedebrød fra MIBbagværk samt tapanade

 

Menu                 Kr. 340,00

Kok                   Kr. 350,00 pr. time

Levering fra       Kr. 300,00

 

 

KonfirmationsBBQ

KonfirmationsBBQbuffet

 

Forret

Grillet laks serveret med salturt, hyldeblomstmayo, grønneasparges og røgede silderogn

 


Hovedret


Krogmodnet dansk okse fra Himmerland

Sliders med braiseret gris med marineret kål

Vores grillpølser krydret med timian og æble

 

Solmodne tomater med grillet peberfrugt og ristede mandler

Sommersalat med sød sennepscreme og persille

Grillede nye gulerødder

Krydderkartofler

BBQ sauce og hjemmerørt ketchup

 

 

Dessert

Lime chokolade kage serveret med kærnemælkscrumble og umodne jordbær

 

 

Menuen serveres med udvalg af friskbagt surdejshvedebrød fra MIBbagværk samt tapanade

 

 

Menu                   Kr. 360,00

Kok                     Kr. 350,00 pr. time

Levering fra         Kr. 300,00

 

 

Konfirmationstilvalg

 

 

Ost

2 danske oste med sødt, salt og sprødt

Kr. 47,00

 

 

Dessert

Chokolade fontæne med udvalg af frisk frugt, marshmallows, div. toppings og vaniljeiscreme

Kr. 98,00

 

 

Snacks

Saltede nødder med røget paprika

Kr. 25,00

 

Foccacia knækbrød med rødbedehummus

Kr. 25,00

 

Saltede flæskesvær med æblekompot

Kr. 30,00

 

 

Lidt sødt til kaffen

Trøffelsticks i kraftig chokolade og tørrede bær

Kr. 24,00

 

Udvalg af små søde lækkerier fra MIBbagværk (10 stk)

Kr. 128,00

 

 

Natmad

Vores flæskestegssandwich med kryddersyltede agurker, solbærkogt rødkål,

friske æbler og sennepsmayo

Kr. 65,00

 

 

Mors tarteletter i hjemmebagte skaller med høns i asparges

Kr. 65,00

 

 

Mad til de mindste (max. 8 år)

Hjemmelavet lasagne serveret med grønsagsstave og tomatiseret yoghurtdip

Kr. 85,00

 

Hjemmelavede små frikadeller med ristede kartofler og tzatziki

Kr. 85,00

 

Rugmelspandekager serveret med vanilleiscreme

Kr. 65,00

 

 

 

Alle priser er inkl. moms.


MIB afbestillingsregler

 

Afbestilling af et selskabsarrangement på over 10 personer kan rettidigt ske skriftligt til mib@mibevent.dk inden 4 uger.

 

Ved afbestilling af hele arrangementet senere end 4 uger før arrangementsdatoen,
så gælder disse regler:

 

Inden 10 hverdage før arrangementets afholdelse, kan MIBevent kræve godtgørelse der svare til 50% af prisen for det bestilte antal personer. Desuden kan MIBevent kræve at blive holdt skadesløse for de udgifter til særligt aftalte ydelser og som ikke kan afbestilles.

 

Hvis du afbestiller senere end 10 hverdage før arrangementetes afholdelse, kan MIBevent kræve godtgørelse der svare til 75% af prisen for det bestilte antal personer. Desuden kan MIBevent kræve at blive holdt skadesløse for de udgifter til særligt aftalte ydelser og som ikke kan afbestilles.

 

Nægtes modtagelsen af bestillingenpå arrangementsdatoen kræver MIBevent fuld pris for hele arrangementet. Antal bestilte personer kan justeres ned indtil 10 hverdage før arrangementsdato. Derefter kan der kun justeres op.