JULEFROKOST 2016


Julebuffeten fra M A R T I N I B er sammensat af de bedste råvarer og baseret på et godt håndværk med
ekstra oplevelser. Til menuen har I også mulighed for at tilvælge andre julelækkerier, så Jeres menu bliver
præcis efter Jeres ønsker.

 

JULEBUFFET 2016


• Vores modnede hvide sild med hytteostcreme tilsmagt med karry, brændte løg og æbler
• Håndpillede rejer med hønseæg, tomatcreme, karse og porreaske
• MIB’s koldrøgede laks med dildsauce, fennikel og vinterkål i appelsin og urter
• Hjemmebagt leverpostej serveret med sprød bacon, ristede svampe og gransyltede beder
• MIB’s tartelet med høns i asparges og friskhakket persille
• Enebærconfiteret andelår serveret med solbærkogt rødkål og ribs
• Sprødstegt svinekam stegt med frisk timian og appelsin
• Grønlangkål og sukkerristede kartofler
• Risalamande med polynesisk vanilje, kirsebærsauce og karamelliserede nødder
• Friskbagt koldhævet hvedebrød fra eget bageri, friskbagt kernerugbrød og smør
Kr. 295,00

 

TILVALG AF JULELÆKKERIER


Stegte sild krydret med dild, enebær og solbæreddike
Kr. 35,00
Rilette af frilandsgris med æblesennep og rødbeder
Kr. 35,00
Pandestegt rugmelspaneret rødspættefilet serveret med urteremoulade og citron
Kr. 40,00
Saltet æbleglaseret juleskinke serveret med peberrod og fennikel
Kr. 42,00
2 danske oste med kvædekompot, saltede oliven og sprød knækbrød
Kr. 40,00

 

NATMAD


FLÆSKESTEGSSANDWICH ”mini”
Sprødstegt svinekam i økologisk surdejsbolle med sennepsmayo, rødkål,
kryddersyltede agurker og friske juleæbler.
Kr. 45,00

 

PRAKTISK


Levering
Kr. 275,00
Kok/kokke til afvikling af menu
Pr. time kr. 400,00

Skulle I have spørgsmål til menuen eller ønsker I at tale med os om
netop Jeres julefest, så ring eller mail endelig til os på
mib@mibevent.dk / 28 35 84 43.

Vi kan også være behjælpelige med at finde lokaler, tjenere,
service og meget andet.


www.mibevent.dk og www.spiseriet8000.dk





 

 

 

Hent vores julebrochure her:

 

Julebrochure_2016